Vegetarisch

Er zijn op Gran Canaria maar weinig restaurants die rekening houden met strikt vegetarische gasten. Eet je geen vlees en ook geen vis dan wordt het improviseren. Ga op zoek naar vleesloze gerechten (vegetariano) zoals arroz con verduras (rijst met groenten), potaje de berros (waterkerssoep), salades, champignons, aubergines en de voedzame Canarische lentejas (linzen).

In de tapasbar kun je een stuk tortilla (omelet) of geitenkaas met olijven bestellen. Vegetariërs die Las Palmas bezoeken haasten zich naar restaurant Hipócrates tegenover Casa Colón. Ook in de Libanese restaurants in de hoofdstad zul je genoeg van je gading kunnen vinden.