Lekkernij

Dhol puri
Dhol puri, nationale dis

Iedere bezoeker aan Mauritius zou een keer dhol puri moeten proberen, dé nationale dis. Het bestaat uit een pannenkoekje gemaakt van deeg met gepureerde kekererwten en gevuld met een curry. Je eet ‘m opgerold zo uit het handje, op en top Mauritiaans en verslavend lekker. Dit is wat de Mauritianen het meest missen als ze in het buitenland zijn.

Zelf maken? Zoek op YouTube naar ‘recipe Mauritius’ en zie hoe het gemaakt wordt of surf naar www.mauritius.org.uk/recipes.htm.