Chili

Swipe

Fruit, desserts, zoetigheden en lekkernijen

Veel postres (toetjes) bestaan uit fruit, helado (ijs), of gebak. IJs is in Chili erg populair en vaak heel lekker. Een maaltijd kun je ook afsluiten met een espresso of een yerba (kruidenthee). Uit het centrum en noorden van Chili met z'n zonovergoten klimaten komt een hele reeks van lekkere bekende en minder bekende (exotische) vruchten: naranja (sinaasappel), limon (citroen), kiwi, manzana (appel), pera (peer), cereza (kers), ciruela (pruim), melocoton (perzik), damasco (abrikoos), fresa (aardbei), uvas (druiven), mango, papaya, de kleine friszure nispero (mispel), chirimoya (een zoete grote vrucht met wit vruchtvlees en grote pitten; lekker met ijs), pepino (een sappige meloenachtige vrucht).

De Europese invloed vind je terug in de heerlijke tortas of kuchen bij de vele goed voorziene panaderías/confiterías (bak-kers/conditoreien): selva negra (schwarzwald), pie de limon (lemonpie), en de typisch Chileense torta de mil hojas ('duizendblaadjes'), een soort tompoes met manjar, een zoet product van gecondenseerde melk. Manjar en dulce de leche zijn erg populair in Chili en heerlijk op de boterham. De Duitse en Engelse invloed vind je terug in de gewoonte in vooral Zuid-Chili om 's?middags zogenaamde onces (letterlijk 11-uurtjes, zeg maar 'tea') te eten: koffie of thee met broodjes, koekjes en kuchen (gebak).

10 prachtige bestemmingen in Chili